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Polpette di carne e ceci in salsa di pomodoro

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Marisa Maffeo

4 persone

Le polpette piacciono a tutti, grandi e piccini! Ecco una ricetta gustosa preparata con carne, ceci e salsa di pomodoro De Rica e guarnita con croccante pane carasau, realizzata per noi da Marisa Maffeo.

Facile
50'
Secondo

Ingredienti

  • 2 confezioni Provvista Sugo 570 g
  • q.b. Basilico
  • 1 confezione Ceci De Rica
  • 300 g Macinato di bovino
  • q.b. Olio EVO
  • q.b. Pane Carasau
  • q.b. Pangrattato
  • q.b. Pepe
  • q.b. Sale
  • 1 Spicchio d'aglio

Prodotto utilizzato

Provvista Sugo

570 g

Preparazione

  1. In un pentolino fate soffriggere uno spicchio d’aglio in camicia con olio EVO e basilico, quindi versate la Provvista Sugo De Rica e fare cuocere a fuoco basso per 30 minuti.
  2. Passate i Ceci De Rica con un mixer a immersione e aggiungete rosmarino tagliato sottilmente, olio EVO e sale. 
  3. Unite quindi la crema di ceci ottenuta con il macinato di carne, amalgamando e aggiungendo pangrattato fino a quando non si ottiene la giusta consistenza. Aggiungete pepe e aggiustate di sale se necessario, quindi formate le polpette.
  4. Friggete le polpette e adagiatele su un foglio di carta assorbente.
  5. Infine immergete le polpette nella salsa di pomodoro e lasciate cuocere per 10/15 minuti.
  6. Impiattate e servite con pane carasau.