Le polpette di nonna Giulia

Preparazione

1. Mettere in una ciotola la carne, l’uovo intero, il formaggio, il pane ammorbidito nell’acqua, strizzato e sminuzzato con un po’ di sale.
2. Amalgamare il tutto è preparare le polpette in un medio formato.
3. Tritare la cipolla, farla ammorbidire e rosolare in una casseruola con un cucchiaio di olio,
4. aggiungere le polpette e cuocerle rigirandole per circa 15 minuti con l’alloro a fiamma bassa;
5. aggiungere la passata di pomodoro, un pizzico di sale e continuare a cuocere, per 40 minuti, sempre a fiamma bassa.