Curry di ceci

Alice e Alessandro

4 persone

“IL PIÙ BUON CURRY DI CECI DEL MONDO”.
Parola di A Gipsy in the Kitchen, che propone per noi questa ricetta, perfetta per l’autunno e l’inverno, molto libidinosa e veloce!

Facile

40'

Piatto unico

Ingredienti

2 confezioni Ceci al naturale 400 g
2 spicchi Aglio
1 foglia Alloro
3 Cipolle rosse
3 cucchiaini Curry
2 bacche Ginepro
1 lattina Latte denso di cocco
qb Olio evo
1 confezione Passata di pomodoro De Rica
1 Patata tagliata a spicchi piccoli
1 Porro
3 pugni a testa Riso giapponese
1 limone Succo

Prodotto utilizzato

Ceci al naturale

400 g

Preparazione

Come prima cosa tritare il porro, le cipolle e l’aglio.
In un tegame riscaldare l’olio e aggiungere il trito.
Aggiungere quindi i ceci scolati, le bacche di ginepro, la passata, il succo di limone,l’alloro, la patata, il curry e il latte di cocco.
Salate leggermente.
Cuocete circa 30 minuti a fiamma dolce mescolando.
Nel frattempo fate cuocere il riso giapponese.
Una volta cotto aggiungete al vostro curry e lasciate sobbollire mescolando per altri circa 8 minuiti.
Servite accompagnadolo con delle tortilla calde.

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