In questo bicchierino la passata di datterino vellutata De Rica si unisce alla burrata fresca e cremosa e al crumble di ricotta salata, per un equilibrio perfetto tra dolcezza, morbidezza e sapidità.
Un’idea semplice ma chic, che racchiude tutto il calore e la qualità del pomodoro italiano De Rica.
Passata di Datterino
570 gIn un pentolino scalda un filo d’olio extravergine con uno spicchio d’aglio, poi aggiungi la passata di datterino De Rica, un pizzico di sale, pepe e le erbe aromatiche.
Lascia cuocere a fuoco dolce per circa 8-10 minuti, finché la salsa diventa vellutata e profumata.
Elimina l’aglio e lascia intiepidire.
Versa la passata nei bicchierini monoporzione, aggiungi al centro una cucchiaiata di burrata fresca e cremosa e completa con la ricotta salata grattugiata grossolanamente o sbriciolata, per creare un effetto crumble.
Finisci con un filo d’olio extravergine e servi con crostini o chips di pane croccante.
