Settembre è il mese dei nuovi inizi, dei primi freschi serali e della voglia di tornare ai fornelli con ingredienti che raccontano storie di terra, sole e tradizione. È anche il momento ideale per una spesa intelligente: quella che segue la stagionalità e valorizza i sapori autentici. E cosa c’è di più autentico della passata di pomodoro, simbolo della cucina italiana? Scopriamo insieme cosa mettere nel carrello a settembre e come abbinarlo con eleganza e gusto alla passata De Rica.
Settembre è l’ultima chiamata per gustare le melanzane al massimo della loro dolcezza. Versatili e avvolgenti, si prestano a piatti rustici o raffinati, specialmente quando incontrano la passata di pomodoro in un abbraccio perfetto. Basti pensare alla parmigiana di melanzane con Passata De Rica, classico intramontabile, o alle melanzane ripiene alla calabrese con Passata De Rica, per chi ama sapori più intensi.
Con l’arrivo delle giornate più fresche, torna il desiderio di piatti nutrienti e confortanti. I legumi, come fagioli, ceci e piselli, diventano alleati preziosi, non solo per il loro apporto nutrizionale ma anche per la loro capacità di esaltare le salse a base di pomodoro. Perfette per questo periodo sono le polpette di carne e ceci con salsa di pomodoro con Provvista Sugo De Rica, dove la morbidezza dell’impasto incontra la ricchezza della passata, oppure un piatto della tradizione contadina come pasta e fasoi con Passata De Rica, autentico comfort food.
I primi esemplari di zucca iniziano a comparire sui banchi del mercato. Dolce, cremosa, perfetta sia nei primi piatti che nelle creme, si sposa sorprendentemente bene con il pomodoro, specie quando questo è rotondo, vellutato e profumato. L’incontro tra questi due mondi è raccontato perfettamente nel riso venere con crema di ceci e zucca con ceci al naturale De Rica: un piatto raffinato, bilanciato, ideale per chi cerca gusto e leggerezza.
Settembre è anche un mese di transizione: convivono ancora zucchine e peperoni con i primi cavoli. Una ricetta che interpreta perfettamente questa dualità è quella dei ravioli di zucchine al pomodoro con Provvista Sugo De Rica: una proposta fresca ma già orientata verso il comfort tipico dell’autunno. La passata, qui, lega i sapori senza sovrastarli, mantenendo armonia e pulizia nel piatto.
Una spesa intelligente non è solo stagionale, è anche essenziale. Pochi ingredienti ben scelti possono regalare esperienze culinarie memorabili e la passata di pomodoro è l’elemento che unisce e valorizza, senza mai invadere. A settembre, come tutto l’anno, è il simbolo di una cucina che rispetta il tempo, la natura e la semplicità.
